Boulettes végétales anti gaspi

Hello vous!

Je préfère tout de suite vous prévenir cette recette a été faite à l'oeil et uniquement à base de restes. Je n'ai donc pas vraiment de quantités précises et mesures à vous indiquer mais je suis sure qu'avec un peu d'originalité et deux trois ajustements vous pourrez faire des ravages à votre tour!

D'aussi loin que je me souviennes, mon père m'a toujours inculqué de ne pas jeter...et il a bien raison! (Merci petit papa de m'avoir transmis cette bonne habitude!) Pour autant, j'avoue que manger le même plat tous les soirs ne m'enchante pas trop... et croyez moi, c'est là que toute la magie opère puisque les idées fusent dans la tête pour donner une seconde vie à nos restes!

Boulettes végétales anti-gaspi

• un reste de quinoa et lentilles vertes

• 4 poignées d'épinards frais

• 2cas de farines

• 1 cas purée de tomates

• un peu d'eau

Préchauffez votre four à 180°C

Commencez par mixer vos épinards avec un fond d'eau jusqu'à l'obtention d'une sorte de hachée.

Mélangez ensuite votre reste de lentilles/quinoa avec les épinards hachée, 2cas de farine et 1 cas de purée de tomates.

Salez, poivrez et ajoutez les épices de votre choix si désirées

A l'aide de vos mains, formez des petites boules et déposez les sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Enfournez pour une vingtaine de minutes à 180°C

Comme je vous l'ai dit, c'est une recette que j'ai complètement inventé et faite sur le vif, il faudra donc sûrement que vous procédiez à quelques ajustements selon votre four et restes disponibles dans votre frigo mais quoiqu'il en soit c'est une chouette recette pour bouder votre fâcheuse habitude à jeter!